Cuptor Bakelux² - cuptor de producție „mică”

CUPTORUL BAKELUX2 - Cuptorul de producție „mică”

Cuptorul universal cu aer forțat cu volum minim

Ø  Foarte compact;

Ø  Poate fi combinat ca module în funcție de cerințe;

Ø  predestinat supermarketurilor, puncte de vânzare, benzinării şi altele cu încălzire electrică.

Dispozitivul extra mare de abur pentru aceste modele de cuptoare încălzite cu aer pulsat a fost special conceput pentru coacerea aluatului congelat care necesită o cantitate mai mare de abur.

La fel ca toate cuptoarele HEIN, modelele BAKELUX sunt realizate integral din oţel inoxidabil. Acest material garantează o viaţă mai lungă, este igienic, uşor şi rapid de întreţinut şi se menţine într-o stare perfectă.

5 până la 10 tăvi de 40 x 60 cm sau 8 tăvi de 60 x 60 cm.

EFICIENȚĂ ŞI MULTĂ ECONOMIE DE ENERGIE

În proiectarea seriei BAKELUX², s-a pus accent pe diversitatea ridicată a produselor și pe producția eficientă, reducând în același timp consumul de energie. Controlul TRIAC permite reglarea continuă a puterii corpului de încălzire. Datorită controlului precis al temperaturii folosind controlerul PID, evită depășirea inutilă a temperaturii și garantează condiții de temperatură extrem de stabile în camera de coacere.

Cuptorul BAKELUX² se încălzește după cum este nevoie. Produce doar ceea ce este strict necesar și cât mai puțină căldură. LED-urile eficiente din punct de vedere energetic dispuse în uşa cuptorului luminează perfect spaţiul de coacere.

CONSTRUCŢIE

Realizat în întregime din oțel inoxidabil, cuptorul BAKELUX² are un design elegant și permite o vizibilitate optimă a produselor gătite. Spațiul de gătit este perfect iluminat. Clienții dumneavoastră pot observa astfel imediat calitatea ridicată și prospețimea produselor.

Mecanismul inteligent de deschidere, fără să fie nevoie de unelte al geamului interior al ușii subliniază cerințele ridicate de igienă și ușurință în utilizare. Permite accesul rapid şi uşor la interiorul sticlei precum şi la becuri.

CONTROLUL BAKELUX2

Noul BAKELUX² are controlul modern „IQ AIR” cu buton de control multifuncțional ca standard. Angajații din sucursala dvs. pot opta astfel pentru funcția tactilă a afișajului LCD din sticlă sau pentru butonul rotativ foarte ușor de utilizat. Manevrarea interfeței utilizatorului este intuitivă și poate fi desigur adaptată în orice moment la nevoile specifice ale clienților și ale filialei.

Icoanele, pictogramele și fotografiile au o claritate ridicată și strălucire a culorilor. Acestea rămân perfect lizibile în caz de lumină incidentă sau radiație solară. Controlul sofisticat face gătitul în magazin simplu și ușor de utilizat: afișajul se află chiar lângă fiecare cameră de coacere, astfel încât toată lumea, indiferent de înălţime, să poată lucra eficient și fără dificultate.

CARACTERISTICI PRINCIPALE :

• Ecran LCD de înaltă rezoluție de 7 inchi
• Contrast culori înalte, strălucitoare
• Funcție tactilă capacitivă
• Buton rotativ mare multifuncțional
• Aspect logic și intuitiv al meniurilor
• Interfață cu utilizatorul personalizabil
• Abilitatea de a difuza fotografii ale produselor și sonerii personale (USB, Ethernet)
• Pictograme pentru o selecţie rapidă a programului de coacere
• Tipul cuptorului și numărul de serie disponibil pe ecran

CURĂȚARE AUTOMATĂ

SISTEM DE AUTOCURĂȚARE CLEAN WASH

Sistemul de curățare automată CLEAN WASH asigură o curățenie impecabilă până în cele mai mici colțuri ale camerei de coacere. Realizează curățarea fiabilă a pereților camerei de coacere, a sticlei ușii și a ventilatorului de aer forțat. Există mai multe programe CLEAN WASH în funcție de cât de murdar este spațiul de coacere. Utilizarea lor este foarte ușoară:

• Începeți prin a pulveriza detergentul special pe spatele camerei de coacere.
•  Porniți programul de curățare automată dorit.

·         Continuați cu o a doua aplicare a detergentului special (program CLEAN WASH 2, curățare săptămânală)

După 70 de minute (curățare zilnică) sau 105 minute (curățare săptămânală), cuptorul este strălucitor și gata pentru următorul lot.

ECOLOGIE:

Pompa de apă modernă de înaltă performanță este deosebit de silențioasă și economisește resurse. Programele de curățare automată CLEAN WASH nu consumă mai mult de 35 de litri de apă.

PROGRAME DE CURATARE :

Program 1 : 35l - 70 min - Curățare zilnică

Program 2: 35l - 105 min - Curățare săptămânală

Curăţenie manuală : 45l - 120 min - după nevoie

Clătire : 15l - 30 min - după nevoie

TOATE AVANTAJELE DINTR-O PRIVIRE

REFRESH:

Alimentare reglată cu aer proaspăt pentru un aspect crocant mai accentuat.

SISTEM DUAL DE GENERARE A ABURULUI:
Două generatoare de abur asigură generarea de abur specifică produsului și dozat cu precizie pentru coacerea clasică și cea gătirea cu abur.

IQAIR:

Control inteligent cu afișaj LCD de 7 inchi, funcție tactilă și buton rotativ multifuncțional.

SPĂLARE CURATĂ:

Curățare automată, rapidă și temeinică, reducând în același timp consumul de apă.

SISTEM DE RĂCIRE :

Răcirea rapidă a spațiului interior pentru o schimbare rapidă a produselor.

ÎNCĂLZIRE EFICIENTĂ ENERGETICĂ:

Reglarea infinită a puterii corpului de încălzire pentru condiții de temperatură stabile.

GENERATOR DE ABUR DE ÎNALTĂ PERFORMANȚĂ :
Abur saturat în timpul fiecărui proces de gătit fără a afecta temperatura din camera de coacere.

CONTROL INTELIGENT AL VENTILATORULU :

Zece viteze de convecție, inversare rapidă a sensului de rotație și funcție de oprire rapidă pentru o omogenitate excelentă a coacerii și eficiență energetică maximă.

SISTEM DE INJECȚIE CENTRIFUGĂ A APEI:

Furnizare permanentă de abur prin impulsuri continue pentru coacerea perfectă a produselor congelate.

CUPTORUL BAKELUX²

COACERE OPTIMĂ ÎNTR-UN SPAȚIU REDUS

HEIN BAKELUX²

Cuptorul universal cu convecție cu cerințe minime de spațiu

Cu noul BAKELUX², am creat un nou tip de „talent universal”: transformă bucățile de aluat refrigerate și congelate în produse magnifice, gustoase, cu o crustă delicios de crocantă.

BAKELUX² vă oferă până la 3,1 m² de suprafață de coacere ocupând un spațiu foarte limitat în magazinul dvs. Este de la sine înțeles că acest cuptor inovator cu convecție vă permite și să asigurați vânzarea de gustări, un sector în creștere și să reîncălziți sau să gătiți rapid multe rețete.

Cum este posibil acest lucru?

1. SISTEM INOVATOR DUAL DE GENERARE ABUR

Asocierea a două generatoare de abur diferite permite o generare de abur dozat precis în funcție de tipul de coacere. Sistemul are o funcție de generare a aburului în intervale care permite gătirea convențional sau gătirea la abur. Furnizarea permanentă a aburului în impulsuri continue creează condiții perfecte pentru gătirea produselor congelate. Combinația inteligentă de aer forțat și abur în cicluri de gătire complet automate vă permite să obțineți o calitate superioară a alimentelor și o varietate de produse.

2. CONTROLUL INTELIGENT AL VENTILATORULUI

Standard: 10 viteze de aer forțat: funcția de oprire rapidă și inversarea sensului de rotație creează condiții optime pentru o coacere uniformă și un consum redus de energie.

3. SISTEMUL DE AUTOCURĂŢARE CLEAN WASH

Curățarea automată la presiune înaltă asigură o curățenie strălucitoare cu un consum minim de apă, confort maxim pentru utilizator și eficiență remarcabilă.

TOATE AVANTAJELE ÎNTR-O SINGURĂ PRIVIRE

REFRESH:

Alimentare reglată cu aer proaspăt pentru un aspect şi mai crocant.

SISTEM DUAL DE GENERARE A ABURULUI:

Două generatoare de abur asigură generarea de abur specifică produsului și dozată cu precizie pentru gătire convențională și gătire cu abur.

IQAIR:

Control inteligent cu afișaj LCD de 7 inchi, funcție tactilă și buton rotativ multifuncţional

CLEAN WASH:

Curățare automată, rapidă și temeinică, reducând în același timp consumul de apă.

SISTEM DE RĂCIRE:

 Răcirea rapidă a spațiului interior pentru schimbarea rapidă a produselor

ÎNCĂLZIRE EFICIENTĂ DIN PUNCT DE VEDERE ENERGETIC:

 Reglarea infinită a puterii corpului de încălzire pentru condiții de temperatură stabile.

GENERATOR DE ABUR DE ÎNALTĂ PERFORMANȚĂ:

Abur saturat în timpul fiecărui proces de gătire, fără a afecta temperatura din camera de COACERE

CONTROLUL INTELIGENT  AL VENTILATORULUI:

Zece viteze de convecție, inversare rapidă a sensului de rotație și funcție de oprire rapid