Cuptor HEIN EUROLUX

CUPTORUL EUROLUX

Cuptorul de reciclare

Cuptorul încălzit prin reciclarea gazelor de ardere

PROPRIETĂŢI

- foarte flexibil pentru coacere, în special pentru coacerea non-zilnică;

- rezultate excelente de coacere, în special pentru patiserii și cofetării.

CUPTOR ÎNCĂLZIT PRIN RECICLAREA GAZULUI DE ARDERE

(Suprafețe de coacere de 4 – 25 mp)

Cuptor încălzit prin reciclarea gazului de ardere care circulă în registrele de încălzire între diferitele camere de coacere. Încălzire pe gaz sau ulei. Cuptorul se deosebeşte printr-o mare flexibilitate a temperaturii.  

Punți independente, complet sigilate. Fiecare punte are un dispozitiv de abur extra-puternic integrat în corp. Arzătorul, turbina, tabloul electric şi injectoarele sunt situate în faţa cuptorului, astfel încât acesta poate fi încadrat pe trei laturi. Toate panourile frontale și ușile de încărcare patentate sunt realizate din oțel inoxidabil de 2,5 mm. Fiecare punte are o supapă de suprapresiune care nu necesită întreținere.

Flexibil si economic. Reglări individuale ale temperaturii pentru 2 grupuri de punți. Sistemul DUOTHERM se caracterizează prin controlul a 2 grupuri individuale de punți. Aceasta înseamnă că cuptorul poate fi folosit cu 2 temperaturi diferite pentru coacerea a 2 produse diferite în același timp. Un grup de punți poate fi, de asemenea, „dezactivat” complet pentru a economisi energie.

Nu există nicio influență a temperaturii de la un grup la altul.

Cuptorul este controlat de un computer HEIN BAKMATIK.

O hotă din oţel inoxidabil cu o adâncime de 100 cm cu un extractor foarte puternic absoarbe tot aburul şi căldura atunci când uşile sunt deschise.

CUPTOARE DE RECICLARE EUROLUX:

Energie curată, tehnologie de ultimă oră, manevrare ușoară

Principiul de funcționare al cuptorului EUROLUX

1. Hotă din oțel inoxidabil cu extractor
2. Aerisiri

3. Uși de încărcare patentate

4. Izolarea a două grupe de temperatură ( Duotherm )
5. Plăci de bază refractare de 20 mm

6. Dispozitive cu abur

7. Arzător

Avantaje

• Calitate excepțională de coacere. Crustă fină, crocantă, uniformă, miez moale şi aromat al pâinii.
• Păstrarea pe termen lung a prospețimii produsului.
• Utilizare universală.
• Încărcări succesive.
• Dispozitive cu abur foarte puternice.
• Finisaj de calitate superioară.
• Vetre mobile practic „indestructibile”.
• Costuri minime de întreținere.
• Costuri reduse la energie.

 CUPTORUL EUROLUX

Cuptor cicloterm

HEIN EUROLUX CUPTORUL CU ETAJE

Piatra, circulația inteligentă a căldurii și un sistem puternic de abur formează bazaunor proprietăți excelente de coacere ale cuptorului Hein EUROLUX. Aceste proprietăți sunt cele care îmbunătățesc și garantează calitatea produselor dumneavoastră.

Dacă sunteţi întrebaţi de către clienții dvs. de ce pâinea dvs. rămâne proaspătă mai mult timp, răspunsul constă în formarea perfectă a crustei pe care o permite EUROLUX, deoarece vă coace pâinea pe plăci groase de piatră. Și coacerea pe piatră este pur și simplu mai bună.

Datorită controlului zonei de coacere Duotherm (opțional), puteți coace gama completă de produse și să adaptați suprafața de coacere la nevoile dumneavoastră. În acest fel, puteți folosi avantajele pe care vi le aduce EUROLUX din punct de vedere ecologic și economic. Coacerea lot după lot nu este o problemă.

Cuptorul EUROLUX vă garantează suprafaţa de coacere de care aveţi nevoie, deoarece îl puteţi primi în lăţime simplă, dublă sau triplă, cu adâncimea camerei de coacere de 160cm, 200cm şi 240cm şi 3, 4, 5 sau 6 nivele per cuptor.

Plăcile excelente mobile (opționale), a căror reputație este inegalabilă, asigură confortul conduitei ergonomice de care aveți nevoie pentru încărcarea succesivă a diferitelor tipuri și dimensiuni de pâine.

Aproape toate cuptoarele EUROLUX pot fi montate pe trei laturi.

EUROLUX - Cuptor cicloterm

TRADIȚIE ȘI INOVAȚIE

Echipat cu sistemul automat de încărcare și descărcare Hein SPIDER, HEIN EUROLUX

devine o unitate de producție complet automatizată.

UN SISTEM CONVINGĂTOR, PE CÂT DE GROZAV,  PE ATÂT DE SIMPLU!

Proprietățile bune de coacere ale cuptorului EUROLUX se bazează pe sistemul de recirculare forțată a gazelor fierbinți între diferitele spații de coacere, adică vetrele.

Aerul aspirat în mod natural este încălzit cu ajutorul unui arzător (5) (petrol sau gaz) și distribuit prin intermediul unui ventilator (recirculator) în canale și registre.

Comportamentul excelent de coacere optimizată alcuptorului EUROLUX trebuie atribuit experienței noastre de peste 100 de ani în construcția de cuptoare de panificație și cunoștințelor inginerilor noștri în domeniul termic și al fluxului.

Alături de circulația inteligentă a gazelor fierbinți, controlul supapei, desi costisitor dar care facilitează service-ul, izolarea foarte bună, în special în anumite puncte, și plăcile din piatră masivă (6) constituie baza unei conduite excelente de coacere.

Proprietățile termice pozitive ale plăcilor noastre masive din vetre sunt garanția obținerii unei călduri de bază uniforme.

Piatra este pur și simplu mai bună. Veți observa acest aspect în rezultatele uniforme de coacere pe care le obțineți și în laudele din partea clienților dvs. Luați decizia corectă achiziționând un cuptor care este de neegalat în ceea ce priveşte calitatea muncii, în alegerea materialelor şi care nu mai poate fi depăşit în conduita de coacere.

Ne-am făcut datoria să vă satisfacem cerințele tot mai mari fără compromisuri.

Cu EUROLUX, nu trebuie să vă temeți de schimbarea sistemului și nici nu veți regreta.

CONSTRUCŢIA

1.      Hotă din oţel inoxidabil cu extractor

2.      Conducte

3.      Uși de încărcare patentate

4.      Izolarea a 2 grupe de temperatură (Opțional)

5.      Arzător şi turbină

6.      Vatră mobilă din piatră refractară 22mm

7.      Aparate cu abur

8.      Comandă simplificată

CÂTEVA ASPECTE RELEVANTE ALE CUPTORULUI HEIN EUROLUX

ü  Calitate excepțională de coacere

ü  Crustă uniformă şi crocantă, miez gustos

ü  Păstrarea prospețimii produsului de lungă durată

ü  Utilizare universală

ü  Încărcări succesive

ü  Dispozitive cu abur foarte puternice.

ü  Finisaj de calitate superioară

ü  Vetre mobile practic „indestructibile”

ü  Costuri minime de întreținere

ü  Costuri reduce la energie

ü  Înălțimi rezonabile ale cuptorului, chiar și cu vetre mobile sau când se utilizează o instalație de încărcare și descărcare (HEIN SPIDER)

ü  Ușile cuptorului etanșe la abur.

ü  Accesibilitate facilă la tehnică

ü  Service post-vânzare, 24 de ore din 25, 365 de zile pe an

ü  Piese de schimb și service post-vânzare la prețuri rezonabile

ü  Parteneriat și colaborare pe termen lung.

Placă mobilă

HEIN SPIDER

Sistem automat de încărcare şi descărcare

HEIN TOPLUX

Unitate de fermentare și tehnologie la rece

CONSTRUCŢIA

Plăcile noastre masive de coacere din piatră (22 mm) sunt turnate de noi urmând tradiția veche, într-un cadru robust din oțel. Acești purtători de căldură excelenți asigură un transfer de căldură absolut uniform către produsele gătite. Transmiterea naturală a căldurii vă asigură crusta tipică și miezul „bine dezvoltat”.

Plăcile din piatră sunt rezistente la abraziune și crăpare și, pentru a vă convinge de calitatea lor, vă oferim o garanție de 10 ani pentru ele.

Ușile patentate de cuptor ale camerelor de coacere sunt din oțel inoxidabil și sunt prevăzute, la cerere, cu sticlă călită la căldură. Datorită mecanismului de înclinare patentat și foarte simplu, nu există balamale care să treacă prin peretele lateral al cuptorului, prin care aburul ar putea pătrunde în izolație. Datorită acestui fapt, durata de viață a cuptorului crește semnificativ.

Ușile cuptorului sunt etanșe la abur. Umiditatea, dar şi căldura, rămân acolo unde este nevoie, adică în cuptor.

Toate camerele de coacere sunt echipate cu o supapă de presiune separată, care nu necesită întreținere. Prin urmare, este exclusă o creștere excesivă a presiunii în timpul producerii de vapori.

Plăcile mobile, disponibile opțional, au o flexibilitate excelentă de funcționare atât în ​​stare rece, cât și în stare caldă, în acoperire parțială sau la sarcină completă.

Hota mare din oțel inoxidabil concepută pentru evacuarea aburului este furnizată standard cu un ventilator de extracție de înaltă eficiență și un recuperator de abur care permite extragerea imediată a căldurii și aburului în timpul operațiunilor de încărcare și descărcare.

MATERIALELE

Una dintre principalele condiții în producerea unor produse superioare din punct de vedere calitativ o reprezintă utilizarea de materii prime de o calitate ireproșabilă. Dumneavoastră sunteți în cea mai bună poziție de a aprecia.

Prin urmare, pentru cuptorul EUROLUX, folosim numai materiale din oțel inoxidabil (1), precum și componente care îndeplinesc cele mai înalte standarde de calitate. Plăcile de coacere din piatră de 22 mm grosime (2) le fabricăm singuri, dintr-un amestec special de pietre zdrobite, turnate într-un cadru de oțel.

EUROLUX este perfect izolat. Și aici folosim doar materiale izolatoare de primă clasă (3). Atmosfera din brutăria dvs. va fi cu atât mai plăcută, în timp ce căldura va rămâne acolo unde trebuie, şi anume în interiorul cuptorului.

PERFECȚIUNEAA PÂNĂ LA CEL MAI MIC DETALIU

VIITORUL DUMNEAVOASTRĂ

...constă în asigurarea calității, în reducerea costurilor de producție și în umanizarea locului de muncă pentru angajații dvs. Astfel, veţi reuşi să vă deosebiţi de concurenții dumneavoastră.

EUROLUX vă garantează cele mai bune rezultate de coacere pentru utilizarea optimă a suprafeței de gătit. Capacitatea de a eficientiza și, cel mai important, de a umaniza cuptorul EUROLUX în timpul încărcării și descărcării vă este oferită de sistemul nostru de încărcare și descărcare SPIDER.

Dacă doriți, angajații dumneavoastră sunt scutiți de căruciorul de fermentare până la încărcare. Angajații fericiți sunt mai motivați. Angajații motivați sunt o garanție pentru o produse de o calitate mai bună și uniformă.

CONTROL INTELIGENT ȘI UȘOR DE UTILIZAT

Cuptorul EUROLUX este echipat în mod standard cu computerul de control ETOMATIK care garantează utilizarea simplă și intuitivă a cuptorului.

ü  Ecran mare cu 16 rânduri (afișare de texte și grafice).

ü  Utilizare simplă și intuitivă.

ü  99 de programe de coacere

ü